Soy una artesana de la cocina donde estoy presente desde el inicio hasta el final de la cadena de producción de mis platos. Ocupo materia prima también coherente con la estación del año y de buena calidad a veces de origen orgánico o hechos con amor.
Lo ético en el mundo de la salud está a la mano con lo estético, están fusionados.

El blog Cocinería Clo abarca esas dos realidades, es un espacio de recetas, datos, fotos, experiencias simples, auténticas, honestas hechas de forma estética. Este blog está relacionado con las necesidades contemporáneas del hombre culto que busca una unión entre lo ético y estético en el plano culinario. Ya no busca satisfacer sus necesidades culinarias con algo costoso sino con algo auténtico, original y creativo. Busca mejorar su calidad de vida y aquí entrego herramientas para lograr sus bienestar físico y psicológico.

Cocinería Clo es: mi café en Alonso de Córdova 3105, mi mini centro de cocina, mis eventos con mi socia Andrea Abbott.
Es un espacio donde voy a dar recetas, datos para cocinar, tips de conciencia verde y cómo cocinar cosas lindas en 5 minutos y con ingredientes poco pretenciosos. La materia prima debe ser accesible sin tener que recurrir al aceite de trufa o a la sal del Tibet.